アジフライ作りたくなったから一年半振りにアジ捌いてる。骨も煎餅にしたいから開きじゃなくて3枚下ろしで。釣ったアジが一番良いんだけど、今時期は地元に回遊がないから仕方なくスーパーで買った。捌いてて自分で釣ったアジの鮮度の良さを再確認してるw 

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