最近はラーメンの世界も健康的な食べ物として、野菜で美味しく調理された坦々麺など、とにかく本場と引けを取らないよく出来ているベジタリアン料理も出て来ましたこれは東京駅地下にあるお店世界中から観光客が来る場所なので、様々な生活環境のニーズに応える店が多いのだ