鳥子＠11/20～22 クリエイターEXPO【J-06】@Nokox2
これは限界あん肝 扱いがわからないうちは「棒状に成型してアルミホイルに包んで蒸す」とかやってたんですが、どんどん簡略化されていきました 丁寧で面倒な行程は味の完成度や見た目の良さに直結するので絶対無駄じゃないけど、この手順で作ると見た目はよくないながら味は充分なあん肝になります
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