出典
ウチにはボウルが一個しかありません最後にメレンゲと合わせるものに使っているので、大小フライパンでテンパリングします50〜55度らしいけど温度計ない。自販機のあったかい缶が50度くらいと聞いたことがあるので、ギリ指突っ込める温度になったらフライパンつけてみます