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本日10月17日は沖縄そばの日 1978年のこの日、公正取引協議会により「沖縄そば」が特殊名称として認可されたことを記念して制定されました。 ソーキそばのソーキは梳(すき)が訛った言葉で、豚の肋骨が櫛の形に似ていることからあばら肉(スペアリブ)をソーキと呼ぶようになりました。 #沖縄そばの日

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