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一本うどん(京都・北野) 京都の北野天満宮の近くにあるうどん屋「たわらや」が出しているうどん。本来は極太麺が1本のみで基本具もなく薬味もほとんど付かないシンプルな一皿。現在は喉に詰まらせるといけないということで2、3本に切られているのだとか。

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