「新びっくりカレー」最新話掲載、WINGS(ウィングス) 2023年 06 月号 発売です、今回は明治初期、日本に伝来した当時のカレーを再現してるお店、東京日本橋「食の會 日本橋」様に取材させていただきました!
「新・びっくりカレー」最新話です。今回はwebウィングスにて。 下北沢で定期的に開催されているイベント「スパイスアンダーグラウンド」に行ってきました。店舗を持たないカレー屋さんのフェス。なかなか食べれないレアなカレーがいっぱい! https://shinshokan.com/webwings/title74.html
お店のお名前、1箇所間違えてしまってました、すみません…。「〜ニナム」になってますが、京都の間借りビリヤニ屋さん、「パナカラ・ニラム」さんでした。スパイスの風味に和の味わいがあって、混ぜるほどにいろんな味に変わっていくみたいで、めちゃめちゃ美味しかった。
新書館「WINGS」8月号本日発売です「新びっくりカレー」連載中。今回はお店ではなくインド料理研究コミュニティ「東京マサラ部」代表、カレー哲学さんのお家におじゃまし、ゴアの料理の、まだ日本に知られてないものをご馳走になってきました!
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一冊完結です、他にもアレルギーを持つ家族がぶつかるいろいろな出来事を描いてます、こちらタイトルページをダイジェストで。病院選び、外食事情、キャンプ、小学校選び、他にもたくさん。
