今日はいいにらの日。冷凍餃子のお持ち帰り専門店「音更ぎょうざの宝永」の餃子はニラなどの野菜もたっぷり。もちもちの皮を噛めば、じゅわーっと溢れる肉汁。肉の旨みと、にんにくと生姜がきいたガツンとパンチのある餡。一個約30グラムというボリュームも素晴らしい。 #田島ハルのくいしん簿

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今日はいい焼き芋の日。わかさいも本舗の「わかさいも」。原材料に芋を使わずに焼き芋を再現したお菓子。焼き芋のような焦げた皮の香りに、むちっとした舌触りの白餡と芋の筋の代わりの刻み昆布。創意工夫が凝らされた北海道銘菓です🍠 #田島ハルのくいしん簿

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今日はこんぶの日。北菓楼さんの「北海道開拓おかき」。定番の「えりも昆布」は素朴ながらも滋味深い味わい。おかきと一緒に入っているおつまみの昆布も良いアクセントに。強い気持ちをもって自制しなければ永遠に食べ続けてしまいそうです。 #田島ハルのくいしん簿

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授業のための手の練習。地味…。この地味すぎる作業を小中学生に楽しくやってもらうにはどうしたらいいかハルセンセ考え中。

毎週火曜日は #田島ハルのくいしん簿 の日。旭川で創業70年を越えるお米屋さんの上森米穀店。「お米の楽しさを広げたい」と言う三代目の鳥越弘嗣さん作る、ユニークなブレンド米とは?今日の朝日新聞朝刊道内版を見てね🍚

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