出典
ウーブリ(Oublie)起源を中世まで遡るウェハース。ホスチア(聖餅)と起源を同一とし、その名称も後期教会ラテン語のoblata(聖体拝領のパン)に由来するが、ウーブリは聖別されていない。小麦粉、水、牛乳または白ワイン、卵、糖分を混ぜ、専用の型で挟んで焼き上げられる。
