出典
手作り調味料研究家のオザワエイコさんのご指導のもと、味噌を手作りしてきた。基本の倍麹味噌、麦子味噌、黒豆味噌、小豆味噌の四種類。少し先の食事のために何か食べ物を仕込むという行為は、将来何か食ってる自分を想像できるからなのか、妙に癒される。手前味噌ブームが来そうな予感…!
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手作り調味料研究家のオザワエイコさんのご指導のもと、味噌を手作りしてきた。基本の倍麹味噌、麦子味噌、黒豆味噌、小豆味噌の四種類。少し先の食事のために何か食べ物を仕込むという行為は、将来何か食ってる自分を想像できるからなのか、妙に癒される。手前味噌ブームが来そうな予感…!
