明智光秀が徳川家康の饗応役を命じられながらも、その手際の悪さから突然解任されたとする説は「川角太閤記」や「常山紀談」に存在する。信長が事前に饗応の準備を検分したところ、魚肉の腐臭が漂っていたため立腹し、光秀に代わって堀秀政を饗応役に据えたという。これは光秀怨恨説の根拠とされる。
エジプトの卵オーブン。 紀元前よりエジプトで用いられてきた煉瓦造りの卵孵化炉。最大のもので卵を8000個収容でき、牛やラクダの糞を燃料として保温された。大規模な孵化設備は近世ヨーロッパ人の興味を惹き、数多くの記録が残された。当時、卵の孵化に従事していたのはコプト教徒だったという。