Vatanabeus@nabe1975

    近世以前のビール醸造に対する法規制を眺めてみると、原料に対する規定が非常に厳しいことに気付かされる。現代のクラフトビールが、新しい風味を作り出すために多種多様な原料を使うことと対照的ですらある。

    近世以前のビール醸造に対する法規制を眺めてみると、原料に対する規定が非常に厳しいことに気付かされる。現代のクラフトビールが、新しい風味を作り出すために多種多様な原料を使うことと対照的ですらある。

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    17412022年6月24日 20:59
    Vatanabeus@nabe1975

    かつてのビールは嗜好品である以上に「液体のパン」であり、また飲んでも腹を壊さない「安全な飲み物」である必要があったのだろう。

    かつてのビールは嗜好品である以上に「液体のパン」であり、また飲んでも腹を壊さない「安全な飲み物」である必要があったのだろう。

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    8272022年6月24日 21:03
    Vatanabeus@nabe1975

    今日は風が吹いていたので、日陰に入れば暑さも何とか凌げた。これで無風だと全く動けなかった。

    今日は風が吹いていたので、日陰に入れば暑さも何とか凌げた。これで無風だと全く動けなかった。

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    2102022年6月25日 15:33
    Vatanabeus@nabe1975

    楽しい土曜日だった。

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    4372022年6月25日 21:17
    Vatanabeus@nabe1975

    散髪してきた。

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    0152022年6月26日 09:22

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