午後は会議です。

古代において粉挽きとパン屋は未分離であり、穀物を仕入れて製粉し、パンに焼く工程を一貫して行っていた。中世に入ると分業化し、パン屋が仕入れた穀物を粉屋に持ち込み、労賃を支払って製粉させた。細かく挽くと麩も粉に混じってしまうので粉屋は粗挽きでパン屋に引き渡し、パン屋がふるいにかけた。

ウイスキーの成分について解説する、昭和20年代のサントリーの広告。日本の酒税法におけるウイスキーは「10%以上穀類由来のウイスキー原酒を用いる」という緩いものでかつては粗悪な製品も存在したが、その後国際的な品評会でジャパニーズウイスキーが高評価を受け、海外での人気が高まった。

明智光秀が徳川家康の饗応役を命じられながらも、その手際の悪さから突然解任されたとする説は「川角太閤記」や「常山紀談」に存在する。信長が事前に饗応の準備を検分したところ、魚肉の腐臭が漂っていたため立腹し、光秀に代わって堀秀政を饗応役に据えたという。これは光秀怨恨説の根拠とされる。