Vatanabeus@nabe1975

    121年前
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    午後は会議です。

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    591年前
    Vatanabeus@nabe1975

    古代において粉挽きとパン屋は未分離であり、穀物を仕入れて製粉し、パンに焼く工程を一貫して行っていた。中世に入ると分業化し、パン屋が仕入れた穀物を粉屋に持ち込み、労賃を支払って製粉させた。細かく挽くと麩も粉に混じってしまうので粉屋は粗挽きでパン屋に引き渡し、パン屋がふるいにかけた。

    古代において粉挽きとパン屋は未分離であり、穀物を仕入れて製粉し、パンに焼く工程を一貫して行っていた。中世に入ると分業化し、パン屋が仕入れた穀物を粉屋に持ち込み、労賃を支払って製粉させた。細かく挽くと麩も粉に混じってしまうので粉屋は粗挽きでパン屋に引き渡し、パン屋がふるいにかけた。
    古代において粉挽きとパン屋は未分離であり、穀物を仕入れて製粉し、パンに焼く工程を一貫して行っていた。中世に入ると分業化し、パン屋が仕入れた穀物を粉屋に持ち込み、労賃を支払って製粉させた。細かく挽くと麩も粉に混じってしまうので粉屋は粗挽きでパン屋に引き渡し、パン屋がふるいにかけた。
    121年前
    Vatanabeus@nabe1975

    021年前
    Vatanabeus@nabe1975

    ウイスキーの成分について解説する、昭和20年代のサントリーの広告。日本の酒税法におけるウイスキーは「10%以上穀類由来のウイスキー原酒を用いる」という緩いものでかつては粗悪な製品も存在したが、その後国際的な品評会でジャパニーズウイスキーが高評価を受け、海外での人気が高まった。

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